Der VI-19_500 Underleaver/Stacker ist auch für die Verarbeitung von Hartkäse geeignet. Nach dem Schneiden werden die Scheiben in Gruppen in der gewünschten Aufmachung angeordnet. Dabei handelt es sich in der Regel um Schornsteine oder Dachziegel. Anschließend wird Papier darunter gelegt und der Käse für die Verpackung vorbereitet.